Hvað get ég fryst í glerkrukkur?

Ef þú vilt frysta mikið af mat gæti verið þess virði að kaupa krukkur sem henta vel til frystingar, til dæmis þessar. Þau eru ónæm fyrir hitabreytingum og eru enn ólíklegri til að brotna. Þú getur fengið þá í mismunandi stærðum til að búa til fullkomna skammta fyrir eina eða fleiri máltíðir. Hvað get ég fryst í glerkrukkur?

Þú getur fryst fast efni og vökva án vandræða í glerkrukkum. Fersk ber, baunir, baunir og þess háttar á að þvo, tæma eða þurrka og hella lauslega í krukkurnar. Stærri hluti eins og epli, blómkál eða rabarbara ætti að skammta fyrst og setja lauslega í krukkur. Það munar ekki miklu hvort þú geymir þessar krukkur standandi eða setur í frysti. Nú með vökva, það er þar sem það verður áhugavert. Einnig er hægt að frysta súpur, sósur, barnamat, eplamósu og aðra vökvahluti beint í krukkurnar og frysta þær.

Hins vegar, ólíkt ávöxtum og grænmeti, ertu ekki með loftpoka í krukkunum sem frosinn maturinn getur stækkað í. Því er hættan á glerbrotum meiri. Þú þarft að nota lítið bragð til að koma í veg fyrir brot. Að frysta vökva án þess að brjóta gler Við frystingu stækkar vatn og alveg fylltar krukkur geta auðveldlega brotnað. Jafnvel þótt frjósi án þess að brotna, eru líkurnar á hléi enn miklar þegar þiðnið. Til að forðast þetta skaltu aðeins fylla um þrjá fjórðu af hverju glasi og tryggja að þú frystir þá standandi. Þannig heldurðu nægu plássi fyrir vökvann til að þenjast út og álagið á glerið dreifist jafnt á allar hliðar. Þessar krukkur eru meira að segja með keilulaga lögun, þannig að þegar frysti maturinn er stækkaður þrýst hann aðeins upp og minnkar þrýstinginn enn meira. Almennt, því stærra sem fótspor jarans er miðað við rúmmál því minni líkur eru á að hún brotni, einfaldlega vegna þess að það er meira pláss til að stækka og þrýstingurinn dreifist yfir stærra svæði.

Forðastu þar af leiðandi sérstaklega háar og mjóar krukkur og notaðu breiðari í staðinn. Upphituð lið ætti aðeins að skammta og setja í frysti þegar þau eru alveg kæld niður í stofuhita. Að þíða frosinn mat á réttan hátt Það veldur yfirleitt ekki neinum vandræðum að þíða ber og álíka hluti. Gefðu þeim snöggan hrist og þú getur auðveldlega hellt úr því magni sem þú vilt. Restin fer beint aftur inn í frysti. Vökva á hins vegar að þíða hægt í fyrstu. Helst ættir þú að setja krukkurnar inn í kæli í nokkrar klukkustundir. Settu aldrei krukkur beint úr frystinum í heitt eða sjóðandi vatn. Það er nánast tryggt að gler sé brotið. Við vonum að þú getir notað þessi ráð til að losa þig við plastílát og einnota frystipoka. Notaðu frekar vistvænt og heilbrigt valgler.